So unterstützt das IoT die Milch- und Lebensmittelverarbeitung

Durchgehend einwandfreie Qualität ist in der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Für Landwirte und Molkereien gilt es, sie durch möglichst effiziente und produktive Prozesse zu erreichen. Zahlreiche Betriebe setzen hierzu bereits auf moderne Technologien. Trotzdem haben sich manche alltäglichen Vorgänge seit Generationen nicht geändert. So wird noch vieles von Hand erledigt, wodurch Fehler nicht ausbleiben.

Dabei könnten Molkereien und lebensmittelverarbeitende Betriebe massiv vom IoT profitieren. So lassen sich unter anderem für wichtige Erkenntnisse und höhere Produktivität wichtige Daten erfassen. Gleichzeitig unterstützt das IoT die steigende Nachfrage nach:

• durchgehend hoher Qualität und Transparenz
• Nachhaltigkeit
• Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften

Der Blick in den Milchtank

Ein Rührwerk fällt aus, ein Kühlsystem läuft nur langsam an, ein anderes überhaupt nicht: Vielfältigste Störungen können die Milchqualität beeinträchtigen. Schlimmstenfalls wird der Fehler so spät erkannt, dass die gesamte Lieferung im Abfluss landet. Man frage nur einmal einen Käser, was Clostridien an seinem Produkt anrichten können: Premiumhersteller fürchten um ihren guten Ruf und Großproduzenten geraten finanziell ins Wanken.

Die fragmentierte Lieferkette erschwert es, Daten zur Milchqualität weiterzugeben, denn Landwirte, Milchwagenfahrer und die Prüfungs- und Berichtssysteme der Molkereien sind nicht miteinander verbunden. Zeit ist kostbar: Treffen Warnungen verzögert ein, steht die Milchqualität auf dem Spiel. Mangels zentralem Datenspeicher gehen oft Informationen im Eifer des Gefechts verloren und erreichen ihr Ziel dann zu spät.

Mit dem IoT lassen sich die Zustandsbedingungen in Milchtanks kontinuierlich überwachen. Dank unserer effizienten Lösung haben Molkereien und lebensmittelverarbeitende Betriebe ihre Milchqualität stets im Blick. Die so erhaltenen Daten und Informationen verhelfen ihnen zu mehr Effizienz und Transparenz.